Może mieć dwa rodzaje sierści – szorstką i gładką. Szorstka sierść, do której jesteśmy przyzwyczajeni, jest gruba i obfita. Pod tą zewnętrzną powłoką chow chow krótkowłosy kryje się miękki, gruby podszerstek. Włosy są grubsze wokół głowy i szyi, tworząc kryzę lub grzywę. Ogon, który położony jest na plecach, ma również gęste futro. Czasami można spotkać chow-chow, który ma krótką sierść.